Postul intermitent este una dintre metodele populare de reglare a alimentației, în care senzația de sațietate alternează cu senzația de foame. Postul intermitent este cunoscut pentru mulți prin denumirea englezească intermittent fasting – un mod de alimentație în care alternează perioada de masă cu o perioadă ulterioară de post complet. Această formă de alimentație nu reprezintă o dietă clasică, în care se controlează ce anume mâncați, ci mai degrabă o formă de alimentație, în care contează momentul în care este consumată masa.
Tema postului intermitent și a impactului său asupra sănătății omului este dezbătută constant, la fel ca și efectul acestuia asupra sistemului digestiv, ceea ce deschide numeroase întrebări legate de modul în care organismul reacționează la perioade mai lungi fără hrană, cum se adaptează sistemul digestiv și care sunt posibilele consecințe pozitive și negative asupra sănătății.
Postul intermitent și variantele sale
Metoda 16/8
Această metodă presupune un post de 16 ore și o perioadă de 8 ore, în care se consumă toate mesele. Cel mai frecvent, prima masă se ia la prânz, iar ultima masă se consumă până la ora opt seara.
Metoda 5:2
În cazul acestei metode, cinci zile pe săptămână se mănâncă normal, în timp ce în celelalte două zile aportul caloric zilnic se reduce semnificativ.
Postul alternativ (alternate-day fasting)
Alternează zile de alimentație normală cu zile în care aportul caloric este redus semnificativ sau nu se mănâncă deloc.
Metoda „mănâncă, oprește-te, mănâncă”
Presupune un post de 24 de ore, o dată sau de două ori pe săptămână. De exemplu, se încetează consumul de alimente seara, iar următoarea masă se ia abia în seara zilei următoare.
Comutarea metabolică
Mecanismul principal care conduce acest proces este ritmul nostru circadian natural – ceasul intern, care influențează diverse funcții corporale, inclusiv metabolismul. Acest ritm menține echilibrul dintre procesele de producere a energiei și utilizarea acesteia. În cadrul regimului de post intermitent, o persoană trece prin faza de sațietate, starea postabsorbtivă (starea de după absorbție) și starea de post.
Rolul principal îl joacă hormonii. Insulina este hormonul principal în starea de sațietate, când organismul folosește glucoza drept combustibil, în timp ce în starea de post hormonul principal este glucagonul, iar organismul folosește drept energie rezervele de glicogen din ficat. Debutul comutării metabolice apare în punctul bilanțului energetic negativ, când rezervele de glicogen din ficat sunt epuizate și încep să fie metabolizați acizii grași, ceea ce se întâmplă de obicei după mai mult de 12 ore de la încetarea aportului alimentar. În această perioadă, grăsimile din organism sunt transformate în corpi cetonici, care furnizează energie, mai ales pentru creier. Acest proces ajută organismul să ardă grăsimile, ceea ce poate duce la o compoziție corporală mai bună și la o sănătate generală îmbunătățită.
Beneficiile postului intermitent
Studiile efectuate pe animale și pe oameni sugerează că postul intermitent poate avea aceste beneficii pentru sănătate:
-
Scăderea în greutate
-
Îmbunătățirea metabolismului
-
Reducerea nivelului de zahăr din sânge
-
Stabilizarea tensiunii arteriale
-
Reducerea inflamațiilor din organism
Postul regulat susține, de asemenea, funcția ficatului, a țesutului adipos și a inimii. Stabilizează ritmul circadian, reducând astfel riscul tulburărilor metabolice, precum rezistența la insulină sau stresul oxidativ. Ca și în cazul oricărui regim alimentar, este important ca această abordare să fie întotdeauna discutată cu medicul.
Limitările postului intermitent
Postul intermitent este un regim alimentar comod și simplu, cu numeroase beneficii pentru sănătate, dar are și câteva limitări.
Sistemul cardiovascular
Unele tipuri de alimentație pot reduce funcția cardiacă și pot provoca probleme legate de insuficiența diastolică, ceea ce duce la celule cardiace mai mici și la o fibroză cardiacă crescută. Postul acut reduce capacitatea organismului de a face față unui volum sanguin scăzut, ceea ce poate avea un impact negativ asupra sănătății inimii.
Sistemul endocrin
Pacienții diabetici pot experimenta în timpul postului hipoglicemie și alte probleme, precum deshidratarea și tensiunea arterială scăzută.
Sistemul reproducător
Postul intermitent este foarte popular, în special în rândul femeilor, cu scopul de a slăbi. Este însă necesar să avem în vedere un ritm sănătos de slăbire, iar pe lângă alte probleme de sănătate, acesta poate avea un impact negativ asupra fertilității, în special la femei, unde poate duce la anorexie nervoasă și, în consecință, la infertilitate de natură nutrițională.
Alte sisteme
Postul intermitent poate favoriza acumularea de grăsime în organism și poate crește riscul unor probleme de sănătate, fiind necesară o atenție deosebită mai ales la pacienții cu boli tumorale . Poate, de asemenea, afecta funcțiile psihomotorii, precum capacitatea de concentrare și de reacție rapidă. S-a constatat, de asemenea, că poate reduce performanța sportivă.
Tocmai de aceea este esențial ca postul intermitent să fie abordat cu prudență și să fie luate în considerare beneficiile sale individuale pentru sănătate.
Postul intermitent și digestia
Postul intermitent poate avea un impact semnificativ asupra digestiei și asupra proceselor metabolice generale din organism. Poate influența pozitiv digestia și metabolismul, poate îmbunătăți echilibrul microflorei intestinale și poate contribui la sănătatea generală.
Funcție digestivă îmbunătățită
Postul intermitent poate oferi tractului digestiv timp pentru regenerare și reparare. În timpul postului, sarcina asupra sistemului digestiv scade, ceea ce poate duce la o absorbție mai bună a nutrienților și la o îmbunătățire generală a sănătății digestive.
Schimbări în microflora intestinală
Studiile sugerează că postul poate contribui la îmbunătățirea echilibrului bacteriilor intestinale și la îmbunătățirea capacității funcționale a microbiomului. O microfloră mai sănătoasă poate îmbunătăți digestia și absorbția nutrienților, ceea ce are un impact pozitiv asupra sănătății generale. Refaceți-vă microflora intestinală sănătoasă prin obiceiuri alimentare sănătoase și printr-o doză de probiotice Symprove.
Reglarea nivelului de insulină și de zahăr din sânge
Postul intermitent ajută la stabilizarea nivelului de insulină și de zahăr din sânge, ceea ce poate duce la reducerea riscului de apariție a rezistenței la insulină. Astfel se reduce riscul apariției diabetului și se îmbunătățește metabolismul glucidelor. Trebuie să fiți însă extrem de prudenți, mai ales dacă suferiți deja de diabet, și să vă consultați întotdeauna cu medicul dumneavoastră.
Nivelul de acid din stomac
În timpul postului scade producția de acid gastric, ceea ce poate atenua simptomele neplăcute ale refluxului gastroesofagian.
Modificări în secreția hormonilor foamei și sațietății
Postul influențează, de asemenea, producția de hormoni, precum grelina (hormonul foamei) și leptina (hormonul sațietății). Aceste modificări pot influența apetitul și obiceiurile alimentare, ceea ce poate avea un impact pozitiv asupra reglării greutății corporale.
Postul intermitent reprezintă o strategie care nu doar susține reducerea greutății și îmbunătățirea sănătății metabolice, ci influențează favorabil și digestia și sănătatea microbiomului intestinal. Este însă doar una dintre posibilități, iar rămâne valabil faptul că o alimentație sănătoasă, echilibrată și rațională este alegerea corectă pentru organismul nostru. Orice mod de alimentație trebuie abordat individual, ținând cont de starea de sănătate personală, iar posibilitatea unui regim de alimentație intermitentă trebuie discutată întotdeauna cu specialiștii, pentru a asigura respectarea sa în siguranță și în mod eficient.
Surse:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8839325/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6603140/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10005873/
