Crăciunul este o perioadă plină de tradiții, care reprezintă pentru fiecare anumite valori, iar fiecare o percepe puțin diferit. Un lucru însă au în comun toți – mâncarea tradițională și gustoasă. De la turtele de Crăciun, prin supa de varză, salata cu maioneză și crap, până la irezistibilele turtă dulce și prăjituri.
Un fapt pentru început
Unul dintre studii arată că, în timpul cinei de Crăciun, consumăm în medie mai mult de 5000 de calorii, ceea ce reprezintă mai mult decât dublul aportului zilnic al unei persoane obișnuite1.
Ce influență are alimentația asupra microbiomului intestinal?
Compoziția microbiomului intestinal este, printre altele, strâns legată de obiceiurile alimentare ale fiecărei persoane. În funcție de tipul de alimente din care ne extragem nutrienții, în intestinele noastre sunt favorizate anumite tipuri de bacterii. Nu este așadar surprinzător faptul că compoziția microbiomului intestinal diferă la vegetarieni și la persoanele cu o alimentație bazată pe produse animale.
O dietă bazată pe aportul de proteine vegetale favorizează bacteriile din genurile Bifidobacterium, Lactobacillus și, dimpotrivă, reduce concentrația bacteriilor Clostridium perfringens și Bacteroides. Această reprezentare a bacteriilor este capabilă să extragă din alimentație așa-numiții SCFA, adică acizi grași cu lanț scurt, care reprezintă o componentă importantă a nutriției pentru celulele intestinale, așa-numiții enterocite, precum și pentru celulele imunitare, limfocitele T, care se află în apropierea celulelor intestinale. Enterocitele au apoi legături intercelulare mai solide și formează o barieră intestinală mai puternică, care face parte din imunitatea nespecifică. Compoziția bacteriană menționată este de asemenea responsabilă pentru buna funcționare a imunității specifice, a limfocitelor T, și reduce astfel reacțiile inflamatorii din intestine2.
Aportul predominant de proteine animale în alimentație modifică compoziția microbiomului intestinal în sensul unor concentrații mai ridicate de bacterii din genurile Bacteroides, Alistipes, Bilophila, Ruminococcus și, dimpotrivă, reduce concentrația bacteriilor din genul Bifidobacterium. Această compoziție bacteriană contribuie la o concentrație crescută a metabolitului TMAO, care este responsabil pentru riscul crescut de apariție a bolilor cardiovasculare. O dietă bogată în proteine animale nu atinge concentrații suficiente de acizi grași cu lanț scurt în intestine și crește astfel riscul de apariție a bolilor inflamatorii intestinale2.
Sursă: Canva.com
Care este dinamica schimbării microbiomului intestinal?
O modificare a compoziției microbiomului intestinal apare după o schimbare a dietei deja după 24 de ore. Această modificare a compoziției microbiomului nu este însă permanentă, iar la 48 de ore după încetarea consumului noii diete, echilibrul reprezentării bacteriilor din intestine revine la starea inițială. De aici rezultă că cina de Crăciun, care este de obicei plină de mâncăruri calorice, are un impact asupra compoziției microbiomului nostru, dar doar pentru o perioadă scurtă de timp. Cu excepția cazului în care intenționați să practicați acest tip de alimentație pe tot parcursul anului.
Cum putem susține microbiomul intestinal de Crăciun și, implicit, sănătatea noastră generală?
Grija față de sănătatea noastră cuprinde o componentă fizică și una psihică. Modalitatea prin care putem susține sănătatea fizică este activitatea aerobă zilnică, fie că este vorba de alergat sau de mers pe jos, un stil de viață sănătos și o alimentație sănătoasă, care include, printre altele, și suplimente alimentare precum probioticele3. Socializarea zilnică, relaxarea și grija față de propriul corp constituie componenta psihică a sănătății noastre4.
Dacă s-ar întâmpla totuși ca, în timpul cinei de Crăciun, să se modifice compoziția microbiomului nostru intestinal, nu este necesar să ne facem prea multe griji în privința asta. Restabilirea obiceiurilor noastre alimentare și administrarea probioticelor Symprove pot readuce rapid echilibrul în intestinele noastre5.
Crăciunul din acest an va fi probabil, în unele privințe, neobișnuit. Contactul limitat cu rudele poate fi însă parțial compensat printr-o cină de Ajun gustoasă și cu mai multe feluri de mâncare. Poate perturba pentru scurt timp compoziția microbiomului nostru, însă suntem capabili să restabilim echilibrul microbiomului intestinal atât printr-un regim de viață sănătos pe termen lung, cât și prin administrarea probioticelor Symprove. De Ajun, ridicați un pahar de vin sau șampanie gustoasă, dar dimineața nu uitați de toastul regulat cu bacterii vii.
Sănătate și Crăciun fericit!
Literatură:
1https://fabnews.live/wren-kitchens-brits-eat-three-days-worth-of-calories-on-christmas-day/
2Singh RK, Chang HW, Yan D, et al. Influence of diet on the gut microbiome and implications for human health. J Transl Med. 2017;15(1):73. Published 2017 Apr 8. doi:10.1186/s12967-017-1175-y
3https://www.symprove.ro/blogs/blog/un-microbiom-sanatos-poate-ajuta-in-lupta-impotriva-obezitatii
4https://www.symprove.ro/blogs/blog/aveti-deseori-o-dispozitie-proasta-cauza-poate-fi-si-digestia
